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离子色谱法测定地沟油中钠离子和氯离子的含量

2018-06-04浏览:
全文: [PDF 810KB][Full Text(HTML)]() 输出: BibTeX | EndNote (RIS) 摘要 采用离子色谱法测定地沟油样品中钠离子和氯离子的含量,通过计算两者的比例关系确定样品中是否含有地沟油。使用去离子

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摘要 采用离子色谱法测定“地沟油”样品中钠离子和氯离子的含量,通过计算两者的比例关系确定样品中是否含有“地沟油”。使用去离子水提取“地沟油”样品中钠离子和氯离子。氯离子以20 nmol/L KOH溶液为淋洗液,AS19分离柱(250 mm×4 mm)分离,抑制器电流112 mA;钠离子以20 nmol/L甲基磺酸(MSA)为淋洗液,CS12分离柱(250 mm×4 mm)分离,抑制器电流59 mA;两者分离采用的其他相同色谱条件为: 柱温、检测器温度30 ℃,电导检测器检测,进样量25 μL,流量1 mL/min,峰面积定量。氯离子的检出限为0.005 mg/L,在0~5 mg/L范围内有良好的线性关系(r2=0.999988);钠离子的检出限为0.001 mg/L,在0~5 mg/L范围内有良好的线性关系(r2=0.999926)。氯离子平均加标回收率为94.2%,相对标准偏差(RSD)为2.4%;钠离子平均加标回收率为92.5%, RSD为2.7%。经测定、计算,正常食用油中钠离子和氯离子的物质的量比约为1,而“地沟油”中钠离子与氯离子的物质的量比高于4。“地沟油”中钠离子和氯离子的含量及其比例关系可作为判断“地沟油”的重要依据。   服务  

   
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收稿日期: 2012-08-25      出版日期: 2012-11-21  
通讯作者: 张忠,主任法医师,主要从事理化检验工作. Tel: (023)63751660, E-mail: zhangzhong5123@126.com.     E-mail: zhangzhong5123@126.com  
引用本文:     
张忠1*, 王力春1, 鲁蕴甜2. 离子色谱法测定“地沟油”中钠离子和氯离子的含量及其比例关系[J]. 色谱, 2012, 30(11): 1113-1116. ZHANG Zhong1*, WANG Lichun1, LU Yuntian2. Determination of sodium and chloride in hogwash oil and their molar ratio by ion chromatography. Chinese Journal of Chromatography, 2012, 30(11): 1113-1116.  



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